Руководитель Дмитрий Вячеславович Кучеренко подробно рассказал, как в 2017 на месте старой почты появилась пивоварня. Варил пиво дома для души, решил превратить увлечение в бизнес на фоне сезонного простоя зимой в основном деле - строительстве. Стоял у дороги, считал трафик машин и потенциальных покупателей. И сейчас среди трех каналов продвижения «ехал мимо и заехал» - основной. Другие два: рассказали друзья и нашел в интернете. Мечтает сделать пивоварню отраженной в Яндексе точкой питания, и тут срослось - специалисты центра «Мой бизнес» сразу предложили услугу продвижения. Пивоварня быстро превратилась в бар, а затем и в кафе с большой теплой верандой. Руководитель делится планами: люди оценивают развитие, потому надо освоить все 30 соток, поставить еще беседки на 60 мест, потому что 50% посетителей - постоянные гости, а они приводят новых. Кроме пива есть и вкуснейшая рыба собственного копчения, и оригинальные блюда от шеф-повара.
Польза Ключевые тезисы от Дмитрия Вячеславовича: - Хороший товар сам себя продаёт, шарики на вход не нужны. - шкала ценностей: сначала дело, развитие, стабильность. Затем люди, с которыми работаешь, и только потом - деньги, прибыль. В минусах еще не были, продаем круглый год. - с поставками в магазины не заладилось, наше пиво продукт особый, требует внимания, поэтому его можно купить только у нас. - при приеме на работу кроме основных вопросов спрашиваю таблицу умножения. Не все знают. - к нам не за пивом приходят, а поговорить, побыть в особой атмосфере. Едут после пробок, скандалов, с проблемами, злые, не просто ежики, а иногда даже дикобразы! А мы любим людей. И они оттаивают здесь. - Все надо считать и планировать. Статистика - основа всего.
Выражаю благодарность Зинченко Дмитрию Сергеевичу -шеф-повару (вел мастер-класс по приготовлению кляра на пиве и готовил блюда к обеду) Минченко Артёму Евгеньевичу- пивовару-технологу (вел экскурсию)
Отдельное спасибо заведению за изысканную кухню и уют. Действительно тянет назад, за теплым общением в спокойной атмосфере. Значит продолжение следует!